Memoria Mediterranea

Un archivio personale di cultura mediterranea vissuta. Ci raccolgo ciò che imparo, cucino, assaggio, vedo e incontro e che ritengo degno di essere conservato: cibo, persone, mestieri, luoghi, gesti e modi di stare insieme.

Per chi legge oggi e, un domani, per i miei figli.

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Capire

Per distinguere ciò che sappiamo da ciò che crediamo di sapere.

Cucinare e tramandare

Quello che passa dalle mani alla tavola e, se lo conserviamo, da una generazione all'altra.

Incontrare

Le persone, i prodotti e i luoghi in cui questa cultura continua a vivere.